位于姚家洼菜场的一家鄱阳湖大闸蟹品牌店。

九江晨报记者从市渔业局获悉，我市正在建设鄱阳湖大闸蟹品牌店，预计下月初全部建设完成。如果市民在品牌店里发现问题螃蟹，还可以举报、投诉。

我市将建设46家鄱阳湖大闸蟹品牌店

在城区转一圈，大部分螃蟹水产店的招牌上都写着“鄱阳湖”三个字。光是在姚家洼菜场，就有三家挂着“鄱阳湖大闸蟹”招牌的店面紧挨在一起，价格和质量也是参差不齐。

其中一家店的门头显得特别醒目，绿底上大红色的“鄱阳湖”三个字非常醒目，门头上还有授权编号。细心的市民发现，近段时间九江多了不少这样门头的螃蟹店。其实，这就是我市第1批鄱阳湖大闸蟹品牌店。“第1批品牌店一共46家，主要分布在城区、湖口县、永修县、星子县、九江县、都昌县、彭泽县和修水县，其中城区有25家左右。”市渔业局副局长汤学林告诉记者，这些店已经取得省渔业协会“鄱阳湖”品牌授权，预计11月初全部建设完成并验收。

记者了解到，“鄱阳湖大闸蟹”特许专卖店(即品牌店)经营的河蟹产品是正宗的中华绒螯蟹，外观满足“青背、黄毛、白肚、金爪”，且色泽鲜亮、个大体肥、肉质丰厚细嫩，雌蟹黄满丰腴，雄蟹膏白鲜肥，所出售的河蟹规格至少要求达到雌蟹每只125克以上，雄蟹每只150克以上。

九江市面上有外地和本地两种螃蟹

在姚家洼菜场一家鄱阳湖大闸蟹品牌店里，虎永民告诉记者，他已经卖了十几年的螃蟹，今年在姚家洼菜场开了一家螃蟹店。40多平 米的店内，各种规格的螃蟹应有尽有，虎永民每天平均能卖近300斤螃蟹。

卖了十几年的螃蟹，虎永民算得上是半个专家了。“九江市面上有40%是外地螃蟹，其他都是本地螃蟹。本地螃蟹主要分为鄱阳湖螃蟹、赤湖螃蟹和赛城湖螃蟹，以都昌、彭泽和星子县的螃蟹为多。”虎永民说非常好的当然是本地的螃蟹，肉甜，黄香。“外地螃蟹有好有坏，市场上很多水螃蟹、杂螃蟹基本上就是外地的，肉质不好，吃起来像豆渣，有些还是水螃蟹，打开就是一泡水。”虎永民说，之所以市场上 流通着很多外地螃蟹，是因为外地螃蟹以人工养殖为多，一般9月初就成熟上市了。

而本地螃蟹又分为人工养殖、精养和天然养殖，价格和品质自然不同。“天然养殖的螃蟹是非常好的，养殖户在鄱阳湖水域包下一片水域洒苗，前两个月喂一些鱼沫，两个月后就让螃蟹自己长大，吃水域里的鱼虾、水草等。但是这种天然养殖的螃蟹一般都要10月底才能成熟。”虎永民介绍，其次就是精养的螃蟹，喂食鱼虾，品质不错，成熟期也早，一般在9月初。人工养殖的就是喂食玉米、黄豆等，如今这个时节市面上有很多就是人工养殖的螃蟹。

虎永民说，今年他是从9月16日开始卖螃蟹，卖的是从南昌鄱阳县进的鄱阳湖精养螃蟹，等到月底天然养殖螃蟹成熟后，他就要从彭泽县鄱阳湖养殖基地进螃蟹了。因为对自己的螃蟹信心十足，他申请了第1批建设的“鄱阳湖大闸蟹”品牌店。

拟用三年时间打造鄱阳湖大闸蟹品牌店全覆盖

“我们拟用3年时间，打造鄱阳湖大闸蟹品牌店全覆盖。”汤学林说，有兴趣的经营者也可以申请品牌店的授权，不过需要符合条件。除了对经营场所、统一包装等要求外，对消费者们关心的品质更有着严苛的要求。比如在申请材料中，需要提交产品质量检测报告、基地产地环境条件检测报告等。

此外，记者了解到，鄱阳湖大闸蟹品牌店还将接受省渔业协会的监督管理，会对产品质量进行定期或不定期的监督检查，且“鄱阳湖”注册商标的授权期限为5年，实行年审制度。“如果消费者在鄱阳湖大闸蟹品牌店里发现或买到有问题的螃蟹，可以进行投诉或举报，省渔业协会将联同工商部门进行调查，对此进行处罚，视情形严重性，可撤销对申请人的授权。”汤学林表示，这也意味着，从11月开始，消费者们在买正宗的鄱阳湖螃蟹时就有了保障。(记者 商乐/文 记者 刘家/摄2015年10月)